1 – Comer fruta entera, en zumos o en licuados es igual de saludable: ¡FALSO!
¿Cuántas veces has oído que el consumo de zumos de fruta es equivalente al de la misma fruta entera? Decenas, ¿verdad? ¡Pues es falso! Hay que limitar el consumo de zumos o licuados, aunque sean caseros, porque tienen azúcares libres y poca fibra. Es más saludable comer la fruta entera, a trozos o triturada.2 – La fruta engorda porque tiene mucho azúcar: ¡FALSO!
¡Otro mito falso! La fruta, además de mucha agua, vitaminas, minerales y fibra, tiene azúcares propios, sin efectos negativos para la salud. Comer fruta es muy saludable. Lo que hay que reducir son los zumos y azúcares que la industria alimentaria o las personas consumidoras añadimos a los alimentos.
3 – Hay que comer verduras 3 o 4 veces a la semana: ¡NO, MUCHAS MAS!
¡Te equivocas por completo! Se recomienda consumir muchas más verduras: por lo menos, dos veces al día. Se pueden tomar para el almuerzo y la cena, aunque también se pueden incorporar a los desayunos y meriendas o entre las comidas principales.
4 – Las papas también son verduras: ¡NO!
¡En absoluto! Las papas son tubérculos que se cultivan en el huerto, pero esto no significa que sean verduras u hortalizas. Nutricionalmente, son muy distintas. Por su riqueza en hidratos de carbono, son del grupo de los farináceos.
5 – Comer fruta después de las comidas no es recomendable: ¡FALSO!
¿Cómo que no? La fruta se puede comer en cualquier momento del día, entre horas y antes o después de las comidas. Nuestro cuerpo es capaz de digerir muchos alimentos a la vez porque, al fin y al cabo, todos los alimentos se componen de distintas sustancias y nutrientes.
6 – El consumo de frutas y hortalizas es poco sostenible a escala económica: ¡FALSO!
El precio de la fruta y las hortalizas es muy variable. A grandes rasgos, sin embargo, si compras productos de temporada, es probable que los precios sean más bajos. Además, si reducimos la compra de productos malsanos, podemos destinar el dinero a consumir más fruta y hortalizas.
7 –Del puerro sólo se puede aprovechar la parte blanca: ¡PARA NADA!
¡Nada más lejos de la realidad! Del puerro y otras muchas verduras, hay partes más verdes y fibrosas que también se pueden aprovechar para hacer caldos, sofritos, salsas, picaduras, rellenos, etc. ¡Ayudemos a combatir el desperdicio de alimentos!
